膽固醇爆表怎麼辦？營養師揭「超NG食物清單」原來這些天天在吃

最近門診遇到超多上班族拿著健檢報告來諮詢，看到紅字就緊張到不行！尤其「壞膽固醇」超標根本是現代人通病，今天就跟大家分享「連日本教授都認證的飲食調整法」，實測一個月就能看到改變！

膽固醇過高有多危險？醫師警告：血管就像泡在油裡

這些數字要注意！

• 壞膽固醇(LDL)：超過130mg/dL就超標
• 好膽固醇(HDL)：男性低於40、女性低於50要小心
• 三酸甘油酯：超過150mg/dL算過高

日本寺本民生教授特別提醒：「很多人以為沒症狀就沒事，其實血管每天都在累積傷害！」就像水管卡油垢，哪天突然塞住就GG了，心肌梗塞、腦中風都是這樣來的…

實測有效的「2大飲食地雷」千萬要避開

地雷1：紅肉與加工肉品

• 為什麼危險：豬牛羊肉含有超多飽和脂肪酸，直接刺激肝臟製造膽固醇
• 替代方案：改吃「白肉魚」如鯖魚、秋刀魚，Omega-3還能清血管
• 驚人案例：40歲OL戒炸豬排改吃鮭魚，三酸甘油酯從280→190！

地雷2：蛋黃與奶製品

• 隱藏陷阱：早餐店奶茶+蛋餅=膽固醇炸彈組合
• 破解方法：
  • 雞蛋每週不超過3顆，改吃豆腐補充蛋白質
  • 鮮奶油蛋糕換成豆漿戚風蛋糕
• 營養師小技巧：外食族選「蒸蛋」比炒蛋好，減少油脂攝取

三餐這樣吃最有效！超實用菜單大公開

早餐改造計劃

午晚餐聰明選

• 自助餐：滷雞腿去皮→改選清蒸鱈魚
• 火鍋：麻辣鍋→昆布鍋+大量蔬菜
• 小吃攤：滷肉飯→鯖魚定食+燙青菜

點心時間不破功

• 原味優格+堅果取代冰淇淋
• 烤地瓜條取代薯條
• 海苔取代洋芋片

營養師加碼「3個生活習慣」效果更快見效

1. 喝水時機很重要：起床空腹喝300cc溫水，促進膽固醇代謝
2. 運動黃金時段：飯後1小時快走20分鐘，幫助消耗多餘脂肪
3. 睡眠關鍵：晚上11點前睡覺，肝臟排毒效果最佳

這些狀況要就醫！藥物治療不可少

雖然飲食調整很有效，但如果是：

• 家族遺傳性高膽固醇
• 已確診心血管疾病
• 調整飲食3個月數值沒改善

一定要找專業醫師評估！現在新型降膽固醇藥物副作用少很多，搭配飲食控制效果更好～

常見QA一次解答

Q：完全不能吃肉嗎？

A：可以選雞胸肉或里肌肉，記得「去皮去肥油」，每週控制在3次以內

Q：吃魚油有效嗎？

A：建議選擇「rTG型態」魚油，每天補充1-2克，但要搭配飲食控制才有效

Q：喝綠茶真的有用？

A：研究顯示每天喝500cc無糖綠茶，兒茶素能幫助代謝膽固醇

最後提醒大家，降膽固醇不是短期節食，而是要培養「一輩子的好習慣」。從今天開始把豬排換成魚排、珍珠奶茶換成無糖茶，你的血管會感謝你！